La Thuringe d’un expat en 24 conseils absolument essentiels

visiter la thuringe

Goethe et Schiller à Weimar

Tu es de passage en Allemagne de l’Est et tu t’es dit que tu débarquerais bien faire le touriste en Thuringe ?

Félicitation…très bon choix mon brave !

Le Freistaat Thüringen, comme on l’appel ici, est un Länder bien peu connue mais qui mérite tout autant le détour que ses cousins Bavarois ou Berlinois.

Goethe lui-même,  un des plus grands écrivains Européen, en faisait les louanges :

Où en pays allemands pourrait-on trouver autant de bonnes choses sur un si petit espace
– Goethe

Et il avait bien raison le bougre, il suffit de regarder cette petite vidéo de 2 minutes pour s’en rendre compte immédiatement… la Thuringe, c’est sexy beautiful :

Perso, quand je suis arrivé à Jena, je ne connaissais ni l’existence de cette ville, ni même de cette région Allemande et je suis bien content d’être passé dans le coin car elle possède des atouts touristiques extraordinaires sans être un piège à touristes infâme où tu vois des cars débouler à chaque coin de rue.

On y retrouve la meilleure cuisine du pays (sisi !), c’est un berceau de la culture Allemande et une région fantastique pour les amateurs de nature.

Malheureusement on ne trouve pas assez d’infos sur cette région et ses merveilles.  Pour vous, j’ai donc rassemblé 24 astuces et conseils qui vous permettrons de profiter un max de votre passage en Thuringe.

Vous découvrirez :

  • Ce que mangent les locaux
  • Les activités qui les font bouger
  • Les visites qui occupent leurs weekends

Mangez local – votre bedaine vous remerciera !

On passe directement à ce qui nous intéresse le plus : le miam miam !

Il est inconcevable pour moi de ne pas gouter aux spécialités locales quand je voyage. 50% de mon temps, je le passe au resto ou dans les bars J

En Thüringen il existe encore de nombreux restaurants locaux qui proposent des plats comme dans le temps. On se donne donc rendez-vous dans un bon resto ou une “Gaststätte” pour découvrir la cuisine locale.

1 -Testez les Thüringen Klöße

thuringer klosse - plat allemand

Elles sont pas belles mes patates ?

Sans doute le plus Thuringiens de tous les plats, les Klöße sont des boules de pomme de terre préparées à la main, mélangeant patate crue et cuite. Elles sont ensuite plongées dans l’eau chaude pour continuer la cuisson.

Je vous conseille fortement de déguster ce met dans un restaurant réputé.

J’ai eu de très bonnes et de très mauvaises surprises avec ce plat qui peut vite se transformer en boule de patate insipide. Quand elles sont bien faites, par contre, c’est un vrai délice qui fond dans la bouche.

Les Allemands en sont tellement fous qu’il existe même des chansons à sa gloire… attention les yeux et les oreilles, ma « préférée » :

2 -Dégustez les fameuses Bratwurst Allemandes

Si je te dis cliché sur la nourriture allemande tu me réponds ? Sauerkraut et grosse saucisse, bien évidemment.

Devine où on fait les meilleurs saucisses d’outre Rhin ?  Ba oui, t’as deviné… en Thuringe !

Il existerait plus de 1500 sortes de saucisse en Allemagne, mais la Thüringer Bratwurst est réputée comme la meilleure du pays (on peut en débattre dans les commentaires).

A quoi ça ressemble une belle Bratwurst ? A ça :

saucisse allemande

Rien de tel qu’une grosse saucisse Allemande !

Légèrement grillée et croustillante à l’extérieur et bien épicée à l’intérieur…un vrai régal.

Pas besoin d’aller au restaurant pour en déguster, vous trouverez un peu partout des petits « food truck » qui font des saucisses grillées à la volée, simple et parfaites quand vous avez un petit creux.

Attention, on mange sa Bratwurst comme ça :

Bratwurst allemande

Avec de la Senf, s’il vous plaît !

Dans un petit morceau de pain appelé Brötchen (qui sert à ne pas s’en mettre plein les doigts) et avec un peu de Senf (moutarde qui ne pique pas) ou Ketchup, si t’as 6 ans et demi !

Le tout ne vous en coutera pas beaucoup plus qu’1€50 (c’est une escroquerie si c’est plus chère).

Si vous souhaitez vivre l’expérience comme des vrais Allemands, achetez vos Wursts chez le bouchez et cuisinez les vous-même  au Barbecue

3 – Faire un barbecue en pleine nature

faire BBQ en allemagne

Regardez-moi cette belle brochette de viande

Tu ne peux pas passer dans la région sans faire un barbecue de beau gosse. Les champions de la grillade…c’est nous !

La nature est omniprésente en Thuringe et ici on fait des BBQ tous les jours. Dès que les premiers rayons de soleil pointent le bout de leur nez, on peut sentir l’odeur des saucisses qui grillent à chaque coin de rue. Un vrai bonheur !

Les Allemands étant un peu plus respectueux de la nature que leur compatriotes d’outre-Rhin, il est possible de faire des barbecues dans quasiment tous les espaces verts des villes !

T’as oublié ton BBQ avant de partir ? …pas de soucis !

Dans la majorité des supermarchés vous pourrez trouver des Barbecues à usage unique. Ils coutent 2-3€, sont rempli de charbon imbibé et sont immédiatement prêt à l’emploi !

Ça ressemble à ça si tu ne connais pas : https://www.google.fr/search?q=einmal+grill&biw=1600&bih=694&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiSkJaC_-XLAhWE3SwKHYpKBG8Q_AUICCgC

C’est le gadget parfait pour les vacanciers ou ceux qui ne veulent pas se trimballer une bétaillère partout !

Hey ça donne soif tout ça dit, on va boire un coup ?

 

Arroser tout ça avec une bonne mousse !

Faut pas déconner non plus, quand on est en Allemagne on va boire des bières !

Passer à côté, c’est un peu comme visiter Bordeaux et ne boire que de l’eau.

4 – Déguster une bière régionale

La Thuringe n’est pas le Länder le plus réputé pour ses bières, mais elle produit quelques mousses de renom que l’on retrouve à travers tout le pays et qui n’ont rien à envier aux bières Bavaroises.

Par exemple :

  • Apoldaer
  • Braugold
  • Oettinger
  • Köstritzer Schwarzbier
  • Rosen Pils

5 – Visiter une brasserie locale

Mise à part ces bières que vous trouverez en magasin, il est aussi possible de visiter des brasseries.

L’avantage ?

Vous pouvez bien souvent aussi y manger et d’expérience les plats servis étaient toujours à point et préparés de façon traditionnelle.

Ratebeer en répertorie 36 dans toute la région. Toutes ne peuvent pas être visitées, mais voici une petite sélection qui vaut le coup :

 

Bonus : Si vous êtes de passage à Weimar vous pouvez même assister à un séminaire sur la brasserie de la bière… pour les vrais champions seulement car 45€ par personne : http://www.zum-goldenen-schwan.de/brauseminar/

Pour éliminer toutes ces bonnes bières on va marcher un peu, hein, ça vous fera du bien !

 

Suivre les itinéraires des plus belles randonnées du pays

La Thuringe c’est le Land des randonnées !

La nature a une place particulièrement importante ici, d’ailleurs ce länder est surnommé le « cœur vert de l’Allemagne ».

C’est donc en toute logique que l’on retrouve en Thuringe la plus fameuse de toutes les randonnées Allemandes… Passer à côté ça serait un peu comme rater la tour Eiffel en voyage à Paris.

Vous pourriez louper des paysages magnifiques d’espaces vert et des couchés de soleil à couper le souffle :

photo nature en Thüringe

La nature est omniprésente en Thuringe

6 – La randonnée la plus célèbre du pays : « la Rennsteig »

Le Rennsteig, c’est le plus vieux sentier de randonnée d’Allemagne et un des plus spectaculaires (surtout en hiver) !

On y traverse de denses forets :

ein strahlender Morgen

… des champs et collines qui s’étendent à perte de vue

schlosspark waltersthal

… de magnifiques cours d’eau

Rennsteig

et des villes chargées d’histoires.

Le trek fait 170 km de long, donc prévoyez des bonnes chaussures et quelques jours de congés !

Toutes les infos utiles se trouvent sur le site officiel (en Allemand), toutes les étapes se trouvent ici et la carte des randonnées .

Pour vous rendre compte de la beauté des paysages, vous pourrez trouver plus de photos qui donnent envie sur ce site : https://500px.com/search?q=Rennsteig&submit=Daten+absenden&type=photos

7 – Visitez le Parc National de Hainich …

Inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, la visite de ce parc vaut le déplacement rien que pour le chemin des cimes qui vous transporte au-dessus de la forêt pour en admirer encore plus la grandeur :

Baumkronenpfad Hainich

Il vous en coutera 8.5€ pour rejoindre le « Baumkronenpfad », qui se trouve précisément ici.

L’hiver est aussi particulièrement propice pour découvrir le parc. C’est magnifique est vous pouvez faire de la luge ou du ski de fond.

8 … et la forêt de Thuringe (Thüringer Wald)

La Rennsteig et le parc Hainich ne sont que la partie émergée de l’Iceberg… la Thüringer Wald s’étend sur plus de 1000km2.

En été, explorez l’artisanat local et exprimez toutes votre créativité en profitant d’une nuitée ou deux dans une « Creativ Hof » (lien en Allemand). Ce sont des sortes de fermes/pensions axées sur les activités manuelles. De la fabrication de porcelaine à la création de bouquet floral…il y en a pour tous les gouts.

Si vous êtes sportif et aimez particulièrement les balades en vélo vous serez gâté. Les paysages sont magnifiques et les trajets pas si difficile… parfait pour les sorties en famille.

Je vous donne une page qui répertorie les différentes randonnées en vélo de la forêt Thuringeoise, avec explication des trajets, la difficulté et le Google map.

la thuringe en vélo

vue typique lors d’une balade en vélo

En hiver, on passe à la montagne, la Großer Beerberg est la plus haute de la région du haut de ses 984 mètres.

On passe faire un tour à la station de sport d’hiver « Oberhof », la plus grande de Thuringe ! C’est la Mecque du Biathlon Allemand et vous pourrez y faire tout un tas d’activité sympa (bobsleigh, luge, patin à glace,…).

end of day # Rennsteig

Si vous êtes plutôt du genre casse-cou, un truc cool à faire : du saut à ski (lien en Allemand).

Si vous en avez marre de la campagne, rendez-vous en ville dans les chapitres suivants.

 

Flânez dans les rues de la capitale de Thuringe : Erfurt !

Photo erfurt

la capitale de la région

Vous ne pouvez pas passer dans la région sans faire un tour par sa capitale.

Avec sa gigantesque cathédrale, son Krämerbrücke légendaire, son marché au poisson, son monastère évangélique et ses petites rues piétonnes qui sentent bon l’Allemagne d’antan, Erfurt à tout pour séduire le touriste de passage.

 

9 – Direction l’Erfurt Dom

Erfurt Dom

la cathédrale d’Erfurt

Elle surplomb la gigantesque Domplatz et comme vous pouvez le voir sur la photo, elle est magnifique.

Aussi connu sous le nom de Marienkirche, la Cathédrale d’Erfurt est un passage obligatoire quand on visite la ville.

Le bâtiment est impressionnant et l’intérieur ne l’est pas moins. Profitez-en pour rentrer et observer les vitraux géants de l’édifice (l’entrée est gratuite).

Tant que vous êtes sur la Domplatz faites un détour par la citadelle Petersberg qui se trouve sur la colline à droite de la cathédrale. C’est gratuit et vous aurez une très belle vue sur la ville.

 

10 – Krämerbrücke :  « le pont des épiciers »

le pont des épicier à Erfurt

le plus long pont habité d’Europe

Pourquoi faut-il passer par le Krämerbrucke ?

C’est le plus long pont habité d’Europe, il est impressionnant et mignon comme un cœur !

C’est une attraction phare de la ville avec son architecture typique Allemande. Ses maisons à colombage et l’atmosphère particulière qui s’y dégage vous offre un panorama parfait pour prendre de magnifiques photos qui donneront envies à vos voisins.

Ce pont avec l’eau qui coule doucement c’est trop mignon et relaxant. C’est pour ça d’ailleurs que vous pourrez y apercevoir les Allemands s’y détendre tout en dégustant une glace.

Incontournable, à ne pas rater !

 

11 – La place du marché au poisson et la mairie de la ville

place centrale à Erfurt

y’a toujours de l’ambiance ici

C’est une des places centrale de la ville qui mérite le coup d’œil.

Pourquoi :

  • C’est un exemple parfait d’architecture Allemande
  • Vous pourrez admirer la très belle mairie de la ville
  • C’est l’endroit idéal pour faire une pause en terrasse

 

12 – perdez-vous dans les rues du centre-ville

architecture Erfurt

Une rue typique de la ville

Erfurt est une ville de taille humaine, parfaite à découvrir à pied en long en large et en travers.

Vous n’aurez jamais besoin de prendre les transports en commun et c’est tant mieux car toutes les rues qui la composent sont vraiment belles.

Flânez de la gare au monastère évangélique des Augustins et profiter de l’architecture typique de ses maisons à Colombages. Ressourcez-vous à l’Egapark et allez déguster les spécialités locales dans la Michaelisstrass.

Oktoberfest Erfurt

Bonus : Si vous êtes à Erfurt de la dernière semaine de septembre à mi-octobre, rendez-vous sur la Domplatz pour l’Oktoberfest. Il y a beaucoup moins de monde qu’à Munich et c’est tout aussi sympa !

Le marché de noël d’Erfurt est aussi une attraction réputée. Attention par contre, beaucoup de gens font l’erreur d’arriver après noël… les marchés de noël sont toujours ouvert de fin novembre à mi-décembre (le 22-23).

 

 

 

Suivez les traces des grands écrivains Allemands et admirez l’architecture Bahaus à Weimar

un batiment à Weimar

Weimar capital culturelle de la région

Weimar c’est la première attraction touristique de Thuringe et donc un point de passage évident pour le touriste qui se respecte.

Pourquoi ?

  • C’est beau
  • C’est la capitale culturelle de la région
  • Ça se visite à pied

 

13 – Le Romantisme Allemand dans la maison de Goethe

Sans doute le plus célèbre écrivain Allemand, c’est lui qui a porté Weimar au rang de capitale culturelle mondiale.

Le bonhomme est quand même l’instigateur du classicisme Allemand et à laisser une empreinte importante sur la ville.

Vous pouvez aussi aller voir le musée consacré au Monsieur. Il vous en coutera 12€ par tête, mais si vous aimez la culture c’est un passage incontournable.

 

14 – La maison de Liszt

Le fameux compositeur Hongrois fut directeur de l’opéra de Weimar où il a donné des concerts agités.

Vous pouvez visiter sa maison qui a été transformé en musée. Il ne vous en coutera que 4€ !

En parlant de musique, pourquoi pas un petit opéra ce soir ?

 

15 – Payez-vous un opéra

opera de Weimar

Devant l’opéra de Weimar

Weimar, ville de culture par excellence, possède un opéra de renommé internationale.

Vous pourrez y écouter des opéras et symphonies avec l’un des meilleurs orchestres du pays. Le programme ici !

Les prix démarres à 10€… ce n’est pas seulement pour les richous l’Opéra !

16 – Découvrir le Bauhaus

Le Bauhaus, ce courant artistique autour de l’architecture et du design, trouve ses origines à Weimar avec l’école du même nom qui en diffusa les principes.

Vous trouverez dans les rues de Weimar les meilleurs exemples de ce concept tellement Allemand.

Esthétique simple, lignes épurées, l’Ecole Bauhaus est sans doute la meilleure représentation du mouvement :

bauhaus weimar

le mouvement Bauhaus à révolutionné l’architecture moderne

Toutes les infos sur le musée de Weimar ici: https://www.weimar.de/fr/tourismus/curiosites/musees/le-musee-bauhaus/

17 – Se promener dans le centre-ville

Weimar est un musée à ciel ouvert. Chaque petite rue vaut le détour.

Démarrer par la gare et redescendez doucement vers le centre-ville jusqu’au Park an der Ilm. Ca fait une très belle balade à pied.

Allez, je vous laisse avec quelques photos :

Il n'y a pas d'images dans cette galerie.

Zwiebelkuchen- tarte aux oignons

 

Bonus : Le premier weekend d’Octobre, venez découvrir le marché de l’oignon. Vous pourrez voir Miss Oignon (sisi, ça existe) et déguster le fameux Zwiebelkuchen de Weimar (tarte aux oignons)… un marché vraiment à part entière.

 

 

A la découverte des châteaux et palais de la région

Pour un si petit Länder, on trouve énormément de châteaux dans la région. De quoi faire plaisir aux passionnés de la période médiéval et aux amateurs d’histoire.

18 – Palais de Sondershausen

Situé dans la ville du même nom, ce palais est l’ancienne résidence des Princes de Schwarzburg-Sondershausen et fut l’un des plus importants châteaux de la région.

Comme beaucoup de châteaux Allemands, la construction a été réalisée en plusieurs styles, ce qui donne au palais une allure toute particulière.

Schloss Sondershausen

Sondershausen est une ville de musique, visitez là de la mi-Juin à Juillet lors du festival se déroulant dans l’enceinte du château… concerts et animations au rendez-vous !

Il est aussi possible de visiter le château et son magnifique parc. A l’intérieur vous trouverez un musée sur l’histoire de la cour à la grande époque.

Sondershausen, 24.5.13

http://www.sondershausen.de/de/schlossmuseum.html
Entrée : 5€
Galerie photo : https://www.flickr.com/search/?text=sondershausen%20schloss

 

19 – Château de Wartbourg à Eisenach

chateaux thüringen

un des plus beau de la région

Sans doute l’un des plus beaux châteaux de Thuringe… s’il ne fallait en voir qu’un ça serait celui-ci !

Vieux comme le monde, vous pourrez y observer les éléments Romanesque, Gothique, ou encore de la Renaissance qui ont fait l’histoire de ce château.

Ce château à d’ailleurs fait l’histoire car c’est ici que Martin Luther s’est réfugié pour traduire le nouveau testament de la bible en Allemand.

Le château se trouve en haut d’une colline de la ville d’Eisenach. Si vous avez le temps, faite la randonnée (45minutes), sinon un bus vous y emmènera de la gare centrale.

 

http://www.wartburg-eisenach.de/english/info/framedef.htm
Visite guidée 9€ – entrée musée 5€
Gallerie photo Flickr : https://www.flickr.com/search/?text=Wartburg%20schloss

 

20 – Château Leuchtenburg

Kahla - Leuchtenburg

Du haut de ses 800 ans le « Schloss Leuchtenburg » mérite vraiment une visite.

A deux pas de Kahla, la capitale de la porcelaine en Thuringe, vous aurez ici aussi un très bel exemple d’association entre ancien et nouveau.

Le château propose plusieurs  expositions sur le thème de la porcelaine. Vous pourrez aussi visiter une des tours de défense et les nombreuses pièces du palais.

http://www.leuchtenburg.de/en/home-en.html
Entrée 12€
Galerie photos : https://www.flickr.com/search/?text=Leuchtenburg%20castle

 

21 – Palais de Heidecksburg

Heidecksburg castle

Ancienne résidence des princes de Schwarzburg-Rudolstadt, le palais d’Heidecksburg est un parfait exemple d’architecture Baroque Allemande.

Le palais a l’avantage de ne pas avoir été détruit pendant la seconde guerre mondiale (une très grande partie de l’Allemagne de l’Est est passée sous les bombes).

Sur le site officiel vous trouverez de nombreuses galeries photos de l’intérieur du palais (cliquez ici). Et choisissez votre bonheur en cliquant sur la partie marron à droite :

Heidecksburg-photo-gallerie

Il n’y a pas moins de 9 exhibitions à l’intérieur du palais, allant du Rococo en passant par la porcelaine et un musée d’histoire naturelle.

http://www.heidecksburg.de/cms/pages/en/plan-your-visit/getting-here.php

Entrée et tour guidé : 7€

Galerie photos : https://www.flickr.com/search/?text=Heidecksburg

 

Découvrir les thermes et Spa de la région

Pour tous ceux qui ne sont pas très sportifs et qui préfère la détente aux vacances sportives, sachez que la Thuringe est aussi réputée pour ses bains. Dans la région vous trouverez 19 stations thermales et de cures où vous pourrez même trouver des sources au souffre !

Petite sélection de 2 villes à visiter absolument pour se relaxer :

22 – Bad Langensalza et ses parcs

jardin japonnais bad-langensalza

Ville thermale réputée pour ses bain au souffre et ses nombreux jardin dont un jardin Japonais à couper le souffle.

Pour le coté relax dans l’eau, ça se passe au Friederiken therme.

Les tarifs sont toujours un peu chers pour ce genre d’endroit « select », mais vous en ressortirez revigorée :

Tarif                                       Bains              Sauna          Bains/Sauna
Tarif normal (2,5 h)   9,00 € 12,25 € 13,50 €
Carte journée 16,00 € 20,00 € 21,00 €

 

Plus d’info sur : http://www.badlangensalza.de/

23 – Bad Sulza

Pourquoi passer à Bad Sulza plutôt qu’ailleurs ?

  • Pour ses thermes
  • Pour son bon vin Allemand

Les thermes Toskana :

thermes Toskana

Credit : Daniel Reiche | www.danielreiche.de

Parmi les thermes les plus impressionnants de la région, vous aurez le droit ici à un festival d’activité et de spectacle qui vous en mettrons plein les mirettes !

Le Spa du futur par excellence, avec concert sous l’eau et Liquid sound ou encore spectacle de lumières.

Il est même listé parmi les 100 meilleurs Spa du monde !

Prix :

  2 heures 4 heures journée
Adulte 16,00 € 20,00 € 26,00 €
Enfant 8,00 € 10,00 € 13,00 €

 

On y boit du bon vin

L’Allemagne est plus réputée pour ses bières, mais on y boit aussi du bon vin blanc, je vous jure !

Bad Sulza est une étape importante de la route des vins de la Saale-Unstrut, qui vous emmène à la découverte des meilleurs vins de la région.

Ses vins sont souvent récompensé, comme vous pouvez le voir ici, c’est donc l’occasion parfaite pour s’arrêter boire un coup et déguster des spécialités locales.

 

Pour les amateurs de la deuxième guerre mondiale

Un peu d’histoire, ça ne fait pas de mal et c’est même très intéressant… surtout quand il s’agit d’un sujet encore proche de nous.

 

24 – Au fil de l’histoire dans un camp de concentration

Buchenwald

La Thuringe est aussi tristement célèbre pour  avoir abrité l’un des pires camps de concentration d’Allemagne : celui de Buchenwald.

Accessible via Weimar par le bus (Goetheplatz ou gare centrale) qui vous dépose en haut de la colline, il est possible de visiter le mémorial gratuitement.

Une visite forcement pas très drôle mais très enrichissante.

Toutes les infos et les horaires d’ouverture ici

 

Conclusion – à vous de jouer :

Il y a tellement de chose à voir que je pourrais écrire un article de 10 000 mots sur le sujet. Vous avez néanmoins un bon résumé dans cet article qui vous permettra de découvrir cette région magnifique comme un boss.

Vous avez déjà visitez la Thuringe ?

Partagez dans les commentaires vos endroits préférés qui donneront aux futurs voyageurs l’envie de voyager.

 

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  1. Pingback: Gotha : escapade d'une journée en Thuringe - Bretzèle

  2. et Jean Sébastien Bach ! Eisenach Erfurt Weimar Coethen il est plus célébre que Luther ou Goete, le père de toute la musique disait Mozart (au cas ou les jeunes rappeurs n auraient jamais entendu parler).
    A Eisenach, sa maison natale avec illustrations orgue et clavecin!
    A Leipzig, une cantate tous les samedi apres midi a la Thomas Kirche.

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